Filetes empanados con bechamel

Receta de filetes empanados con bechamel

Filetes de pollo empanados recubiertos de bechamel, que podemos hacer bien fritos, o bien al horno. Quedan deliciosos y son súper fáciles de hacer.

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¿Cómo hacer filetes empanados con bechamel?

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Antes de empezar a hacer los filetes empanados con bechamel, fileteamos las pechugas de pollo al tamaño que nos convenga. No demasiado gruesas, en todo caso.

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En una plancha caliente engrasada con una nuez de mantequilla, hacemos los filetes de pechuga, aderezados con condimento para pollo. Una vez hechos, los reservamos.

3

Hacemos la bechamel para los filetes empanados. Para ello, calentamos el aceite de oliva en una sartén, añadimos la harina y la quemamos durante unos minutos. Luego vamos añadiendo la leche poco a poco, deshaciendo los grumos con una cuchara de palo.

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Hecha la bechamel, la dejamos enfriar. Envolvemos los filetes en la bechamel, los empanamos, y los cocinamos. Para ello, tenemos dos opciones: freirlos en abundante aceite de oliva muy caliente, o introducirlos en el horno precalentado a 180ºC (sobre una bandeja forrada con papel de horno) durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.

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Servimos los filetes empanados con bechamel acompañados de salsa de tomate (o ketchup), y alguna verdura.

Foto orientativa: Rusvaplauke

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