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Filetes empanados con bechamel

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Receta deFiletes empanados con bechamel

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Receta enviada por cocinilla_cocinilla
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Descripción de la receta Filetes empanados con bechamel

Filetes de pollo a la plancha recubiertos de bechamel, y fritos en aceite de oliva con una capa de pan rallado. Están deliciosos.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filetes empanados con bechamel?

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 nuez de mantequilla
  • Pan rallado
  • Condimento para pollo
  •  
  • Para la bechamel:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 l. de leche
  • Sal

¿Cómo se prepara Filetes empanados con bechamel?


Antes de empezar a hacer los filetes empanados con bechamel, fileteamos las pechugas de pollo al tamaño que nos convenga. No demasiado gruesas, en todo caso.

En una plancha caliente engrasada con una nuez de mantequilla, hacemos los filetes de pechuga, aderezados con condimento para pollo. Una vez hechos, los reservamos.

Hacemos la bechamel para los filetes empanados. Para ello, calentamos el aceite de oliva en una sartén, añadimos la harina y la quemamos durante unos minutos. Luego vamos añadiendo la leche poco a poco, deshaciendo los grumos con una cuchara de palo.

Hecha la bechamel, la dejamos enfriar. Envolvemos los filetes en la bechamel, los empanamos, y los freímos en abundante aceite muy caliente.

Servimos los filetes empanados con bechamel acompañados de salsa de tomate (o ketchup), y alguna verdura.

Foto orientativa: Rusvaplauke



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