Filetes empanados con bechamel

Filetes de pollo empanados recubiertos de bechamel, que podemos hacer bien fritos, o bien al horno. Quedan deliciosos y son súper fáciles de hacer.

Receta de filetes empanados con bechamel

Ingredientes para preparar filetes empanados con bechamel

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 nuez de mantequilla
  • Pan rallado
  • Condimento para pollo
  • Para la bechamel:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 l. de leche
  • Sal

¿Cómo preparar filetes empanados con bechamel?

  • Antes de empezar a hacer los filetes empanados con bechamel, fileteamos las pechugas de pollo al tamaño que nos convenga. No demasiado gruesas, en todo caso.
  • En una plancha caliente engrasada con una nuez de mantequilla, hacemos los filetes de pechuga, aderezados con condimento para pollo. Una vez hechos, los reservamos.
  • Hacemos la bechamel para los filetes empanados. Para ello, calentamos el aceite de oliva en una sartén, añadimos la harina y la quemamos durante unos minutos. Luego vamos añadiendo la leche poco a poco, deshaciendo los grumos con una cuchara de palo.
  • Hecha la bechamel, la dejamos enfriar. Envolvemos los filetes en la bechamel, los empanamos, y los cocinamos. Para ello, tenemos dos opciones: freirlos en abundante aceite de oliva muy caliente, o introducirlos en el horno precalentado a 180ºC (sobre una bandeja forrada con papel de horno) durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.
  • Servimos los filetes empanados con bechamel acompañados de salsa de tomate (o ketchup), y alguna verdura.
  • Foto orientativa: Rusvaplauke