Filetes empanados con bechamel

Filetes de pollo a la plancha recubiertos de bechamel, y fritos en aceite de oliva con una capa de pan rallado. Están deliciosos.

Receta de filetes empanados con bechamel

Ingredientes para preparar filetes empanados con bechamel

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 nuez de mantequilla
  • Pan rallado
  • Condimento para pollo
  • Para la bechamel:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 l. de leche
  • Sal

¿Cómo preparar filetes empanados con bechamel?

  • Antes de empezar a hacer los filetes empanados con bechamel, fileteamos las pechugas de pollo al tamaño que nos convenga. No demasiado gruesas, en todo caso.
  • En una plancha caliente engrasada con una nuez de mantequilla, hacemos los filetes de pechuga, aderezados con condimento para pollo. Una vez hechos, los reservamos.
  • Hacemos la bechamel para los filetes empanados. Para ello, calentamos el aceite de oliva en una sartén, añadimos la harina y la quemamos durante unos minutos. Luego vamos añadiendo la leche poco a poco, deshaciendo los grumos con una cuchara de palo.
  • Hecha la bechamel, la dejamos enfriar. Envolvemos los filetes en la bechamel, los empanamos, y los freímos en abundante aceite muy caliente.
  • Servimos los filetes empanados con bechamel acompañados de salsa de tomate (o ketchup), y alguna verdura.
  • Foto orientativa: Rusvaplauke
  • 15 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 18/02/2013
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